Hei acolo! În calitate de furnizor de pudră de ceai negru în vrac, sunt adesea întrebat despre originea acestui produs uimitor. Așadar, m-am gândit să fac o scufundare profundă în istoria sa și să vă împărtășesc câteva fapte interesante.
Să începem chiar de la început. Ceaiul, în general, are o istorie lungă și bogată care datează de mii de ani. Totul a început în China antică. Legenda spune că în jurul anului 2737 î.Hr., împăratul Shen Nong stătea sub un copac în timp ce servitorul său fierbea apă. Unele frunze din copac au căzut în apă, iar împăratul a decis să încerce preparatul rezultat. Acel copac era un arbore de ceai și, astfel, ceaiul a fost descoperit.
La început, ceaiul a fost folosit în principal în scopuri medicinale în China. Oamenii credeau că are tot felul de sănătate - dă proprietăți, cum ar fi ajutarea la digestie și menținerea în alertă. A fost consumat într-o formă diferită de cea cu care ne-am obișnuit astăzi. Mestecau frunzele proaspete de ceai sau făceau un fel de supă din ele.
Dezvoltarea ceaiului negru, în special, a avut loc mult mai târziu. Se crede că ceaiul negru a apărut în timpul dinastiei Ming (1368 - 1644). Spre deosebire de ceaiul verde, care este încălzit rapid pentru a opri oxidarea, ceaiul negru trece printr-un proces complet de oxidare. Acest lucru îi conferă culoarea închisă caracteristică, aroma puternică și un conținut mai mare de cofeină.
Procesul de preparare a pudrei de ceai negru este o evoluție a producției tradiționale de ceai negru. În primul rând, frunzele de ceai sunt smulse din plantele de ceai. Cele mai bune frunze sunt de obicei cele tinere, fragede din vârful plantei. După smulgere, frunzele trec prin ofilire. Acesta este momentul în care sunt răspândite și lăsate să-și piardă o parte din umiditate, făcându-le mai flexibile.
Urmează etapa de rulare. Frunzele ofilite sunt rulate pentru a-și rupe pereții celulari, ceea ce permite enzimelor din interiorul frunzelor să reacționeze cu oxigenul din aer. Acesta este începutul procesului de oxidare. În timpul oxidării, frunzele devin de la verde la o culoare arămii - maro și toți acei compuși minunati de aromă sunt dezvoltați.
După oxidare, frunzele sunt arse sau uscate pentru a opri reacțiile chimice și pentru a bloca aroma. În acest moment, avem frunze tradiționale de ceai negru. Pentru a le transforma în pulbere, sunt măcinate fin. Acest lucru se poate face folosind diferite tehnici de măcinare pentru a obține o pulbere consistentă, cu granulație fină.
Acum, să vorbim despre răspândirea globală a ceaiului negru. În secolul al XVII-lea, comercianții europeni, în special olandezii și britanicii, au început să importe ceai din China. Ceaiul negru a devenit rapid popular în Europa, în special în Marea Britanie. Britanicii și-au dezvoltat chiar și propria lor cultură a consumului de ceai, ceaiul de după-amiază devenind un aliment de bază.
Pe măsură ce cererea de ceai a crescut, plantațiile de ceai au fost înființate în alte părți ale lumii. India, de exemplu, a devenit o țară majoră producătoare de ceai. Compania Britanică a Indiilor de Est a introdus plante de ceai în India în secolul al XIX-lea. Regiunea Assam din India este renumită pentru ceaiul său negru robust, cu malț. Sri Lanka, cunoscută anterior ca Ceylon, a devenit, de asemenea, binecunoscută pentru ceaiul său negru de înaltă calitate. Condițiile unice de climă și sol din aceste regiuni conferă ceaiului un profil de aromă distinct.
Astăzi, există multe tipuri diferite de pudră de ceai negru disponibile. Puteți verificaPudră de extract de ceai negru, care este o formă concentrată a esenței ceaiului. Este excelent pentru a adăuga o aromă puternică de ceai la tot felul de produse, cum ar fi băuturi, produse de patiserie și chiar cosmetice.
Pudră de ceai negru în vraceste ceea ce furnizez. Este perfect pentru companiile care au nevoie de cantități mari, cum ar fi producătorii de alimente și băuturi, cafenelele și restaurantele. Îl poți folosi pentru a face băuturi delicioase cu ceai negru sau îl poți încorpora în alte rețete.
O altă opțiune estePudră instantanee de extract de ceai negru. Aceasta este o formă super - convenabilă de ceai negru. Doar îl adaugi în apă fierbinte sau rece și ai imediat o ceașcă de ceai. Este ideal pentru situații din mers.
Utilizarea pudrei de ceai negru s-a extins dincolo de simpla preparare a ceaiului. În industria alimentară, este folosit pentru a adăuga aromă și culoare produselor. De exemplu, l-ați putea găsi în înghețată, unde dă un gust bogat, asemănător ceaiului. În industria frumuseții, praful de ceai negru este folosit în produsele de îngrijire a pielii datorită proprietăților sale antioxidante. Poate ajuta la protejarea pielii de daunele cauzate de radicalii liberi.
Deci, fie că ești un producător de alimente care dorește să adauge o aromă unică produselor tale, un proprietar de cafenea care dorește să ofere un amestec special de ceai sau doar cineva care iubește gustul ceaiului negru, praful de ceai negru în vrac este o opțiune excelentă.
Dacă sunteți interesat să cumpărați praf de ceai negru în vrac, mi-ar plăcea să discut cu dvs. Putem discuta despre nevoile dvs. specifice, cum ar fi cantitatea de care aveți nevoie, nivelul de calitate și prețul. Sunt aici pentru a mă asigura că obțineți cel mai bun produs pentru afacerea dvs.
Referințe
- „Totul despre ceai” de Jane Pettigrew
- „Povestea ceaiului” de Mary Lou Heiss și Robert J. Heiss