Hei acolo, iubitori de înghețată! Astăzi, sunt super încântat să vă împărtășesc o rețetă delicioasă pentru a face înghețată de ceai negru folosind pudră instantanee. În calitate de furnizor de pulbere instantanee de ceai negru, am văzut de prima dată cum acest produs uimitor vă poate transforma deserturile. Așadar, hai să ne scufundăm corect și să învățăm cum să creăm acest tratament cu apă gură.
Ingrediente de care ai nevoie
- 2 căni Cremă grea
- 1 cană de lapte integral
- 3/4 cană zahăr granulat
- 4 gălbenușuri mari de ou
- 2 linguriPudra de ceai negru instantaneu
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un vârf de sare
Instrucțiuni pas cu pas
Pasul 1: Pregătiți amestecul de ceai
Primele lucruri mai întâi, luați un bol mic și amestecațiExtract de ceai negru pulberecu aproximativ 1/4 cană de apă caldă. Amestecați -l bine până când pulberea se dizolvă complet. Veți obține un concentrat de ceai negru bogat și parfumat. Puneți asta deoparte deocamdată.
Pasul 2: Încălziți lactatele
Într-o cratiță de dimensiuni medii, turnați în cremă grea, lapte integral și zahăr granulat. Adăugați un vârf de sare pentru acel echilibru perfect de arome. Puneți cratița la foc mediu și amestecați ușor până când zahărul s -a dizolvat. Nu vrei să -l aduci la fierbere, doar lasă -l să se încălzească.
Pasul 3: Faceți baza de cremă
Într -un bol separat, bateți gălbenușurile de ou până când sunt paliști și puțin groși. Turnați încet aproximativ jumătate din amestecul de lactate calde în gălbenușurile de ou, în timp ce șoptiți constant. Acest proces se numește temperare și ajută la prevenirea ouălor să se curgă. Odată ce gălbenușurile de ou și produsele lactate sunt bine combinate, turnați acest amestec înapoi în cratiță cu lactatele rămase.
Pasul 4: Gătiți crema
Puneți cratița înapoi pe aragaz la foc mic. Se amestecă continuu cu o lingură de lemn. Căutați crema pentru a se îngroșa suficient pentru a acoperi spatele lingurii. Acest lucru durează de obicei aproximativ 8 - 10 minute, dar aveți grijă să nu lăsați să fiarbă. De îndată ce ajunge la consistența potrivită, îndepărtați cratița de pe foc.
Pasul 5: Adăugați ceaiul
Acum, este timpul să adăugăm acel uimitor concentrat de ceai negru pe care l -am făcut mai devreme. Turnați -l în cremă și amestecați bine pentru a se combina. De asemenea, adăugați extractul de vanilie pentru o explozie suplimentară de aromă.
Pasul 6: Încordare și răceală
Puneți o sită cu plasă fină pe un bol mare. Turnați crema prin sită pentru a îndepărta orice bulgări sau biți. Apăsați în jos pe solidele din sită pentru a obține cât mai mult din lichidul delicios. Acoperiți vasul cu folie de plastic, apăsându -l direct pe suprafața cremei pentru a preveni formarea pielii. Refrigerați crema timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte. Cu cât se răcește mai mult, cu atât aromele se vor topi mai bine.
Pasul 7: Îndepărtați înghețata
Odată ce crema este bine răcită, scoate -l din frigider. Turnați -l într -un producător de înghețată și se prăbușește conform instrucțiunilor producătorului. Acest lucru durează de obicei aproximativ 20 - 30 de minute și veți ajunge cu o consistență de servire moale.
Pasul 8: congelați pentru perfecțiune
Transferați înghețata turată într-un recipient sigur pentru congelator. Neteziți partea superioară și acoperiți -l strâns. Introduceți -l în congelator timp de cel puțin 2 - 3 ore până când este suficient de ferm pentru a scoate.
Sfaturi și variații
- Dacă doriți o aromă mai puternică de ceai negru, puteți adăuga un pic mai multExtract de pulbere de ceai negrula amestec. Doar aveți grijă să nu exagerați, sau ar putea face înghețata amară.
- Puteți adăuga, de asemenea, câteva nuci tocate, cum ar fi migdale sau nuci, sau o picătură de sos de caramel la înghețată înainte de îngheț pentru un strat suplimentar de textură și aromă.
- Dacă nu aveți un producător de înghețată, nu vă faceți griji. Puteți face în continuare această înghețată. După ce răciți crema, turnați-o într-un recipient superficial sigur de congelator. Înghețați -l timp de aproximativ 2 ore, apoi scoateți -l și bateți -l puternic cu o furculiță pentru a rupe orice cristale de gheață. Repetați acest proces de 2 - 3 ori în următoarele ore până când veți obține consistența corectă.
De ce să folosiți pudră de ceai negru instant?
În calitate de furnizor, vă pot spune că utilizarea de pulbere de ceai negru instant are atât de multe avantaje. Este incredibil de convenabil. Nu trebuie să aveți de -a face cu frunzele de ceai abrupte și de a le încorda. Vă economisește timp și dificultate. În plus, pulberea are o aromă concentrată, așa că veți obține acel gust intens de ceai negru în fiecare mușcătură a înghețatei. Și este consecvent. Fiecare lot de pulbere are aceeași aromă grozavă, astfel încât puteți conta întotdeauna pe un rezultat delicios.
Concluzie
A face înghețată de ceai negru cu pulbere instantanee este o experiență distractivă și plină de satisfacții. Este un desert unic care combină bunătatea cremoasă a înghețatei cu aroma bogată și pământească a ceaiului negru. Indiferent dacă o faceți pentru o adunare de familie, o petrecere sau doar pentru dvs. într -o zi caldă, această înghețată este sigură că va fi un hit.
Dacă sunteți interesat să achiziționați pulberea noastră instantanee de înaltă calitate pentru ceai negru pentru propriile experimente de înghețată sau alte creații culinare, nu ezitați să ajungeți. Suntem întotdeauna fericiți să discutăm nevoile dvs. și să vă ajutăm să găsiți produsul perfect.
Referințe
- „Bucuria de a găti” de Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker și Ethan Becker
- Diverse înghețate - realizarea de bloguri și forumuri