Hei acolo! În calitate de furnizor de matcha culinară japoneză, am primit tone de întrebări în ultimul timp dacă această pulbere verde uimitoare poate fi folosită în pâine. Ei bine, pariați că poate! Și în acest blog, mă voi scufunda adânc în lumea pâinii infuzate cu matcha, împărtășind tot ce trebuie să știți.
În primul rând, hai să vorbim puțin despre ce este Matcha culinară japoneză. Nu este pudra ta medie de ceai verde. Matcha culinară japoneză este fabricată din întreaga frunză de ceai, măcinată într -o pulbere verde fină, vibrantă. Acest lucru îi conferă o aromă bogată, umami și o întreagă serie de beneficii pentru sănătate. Puteți afla mai multe despre astaAici.
Acum, la întrebarea principală: Puteți folosi matcha culinară japoneză în pâine? Răspunsul scurt este da! Matcha poate adăuga o aromă unică și delicioasă pâinii tale, precum și o culoare verde frumoasă. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a încorpora câțiva antioxidanți și nutrienți suplimentari în produsele coapte.
Când vine vorba de utilizarea matcha în pâine, există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont. În primul rând, veți dori să vă asigurați că utilizați matcha de înaltă calitate. Nu toate pulberile matcha sunt create egale, iar utilizarea unei pulberi de calitate scăzută poate duce la o amară sau în afara flavorului. Vă recomand să verificațiZoala zilnică PowdersauReal MatchaPentru câteva opțiuni grozave.
În continuare, va trebui să vă dați seama cât de mult trebuie să folosiți matcha. Acest lucru poate varia în funcție de gustul personal și de rețeta pe care o utilizați. Ca regulă generală, începeți cu aproximativ 1 până la 2 lingurițe de matcha pe cană de făină. Puteți ajusta întotdeauna cantitatea pe baza cât de puternică doriți să fie aroma matcha.
După ce ai matcha și rețeta ta, este timpul să începi să coaceți! Iată o rețetă simplă pentru a vă începe:
Rețeta de pâine matcha
Ingrediente:
- 2 1/2 căni făină de toate scopurile
- 1/4 cană zahăr granulat
- 1 lingură praf de copt
- Sare 1/2 linguriță
- 2 lingurițe japoneze matcha culinară
- 1 cană de lapte
- 1/4 cană unt nesaltat, topit
- 1 ou
Instrucţiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° F (190 ° C). Ungeți o tigaie de 9x5 inch.
- Într -un bol mare, bateți împreună făina, zahărul, praful de copt, sarea și matcha.
- Într -un bol separat, bateți împreună laptele, untul topit și oul.
- Turnați ingredientele umede în ingredientele uscate și amestecați până se combină. Aveți grijă să nu depășiți, deoarece acest lucru poate duce la o pâine grea.
- Turnați bătutul în tigaia pregătită și neteziți partea superioară.
- Coaceți timp de 35 până la 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul pâinii iese curat.
- Lăsați pâinea să se răcească în tigaie timp de 10 minute, apoi întoarceți -o pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.
Această rețetă de bază de pâine matcha este un punct de plecare excelent, dar puteți deveni creativ și adăugați propriile răsuciri. De exemplu, puteți adăuga câteva chipsuri de ciocolată, nuci sau fructe uscate la bătător pentru o anumită aromă și textură. De asemenea, puteți face brioșe matcha sau scones folosind aceeași rețetă de bază.
Un alt lucru de care trebuie să țineți cont atunci când utilizați matcha în pâine este că poate afecta culoarea și textura aluatului. Matcha are o culoare verde naturală, ceea ce va oferi pâinii tale o nuanță frumoasă, vibrantă. Cu toate acestea, poate face și aluatul un pic mai întunecat și mai umed. Acest lucru este perfect normal și nu ar trebui să afecteze gustul sau calitatea pâinii.
Pe lângă adăugarea de aromă și culoare, matcha poate avea și unele beneficii pentru sănătate atunci când este utilizat în pâine. Matcha este bogat în antioxidanți, ceea ce vă poate ajuta să vă protejați celulele de deteriorare și să vă reduceți riscul de boli cronice. De asemenea, conține o cantitate mică de cofeină, ceea ce vă poate oferi un impuls natural al energiei.
Deci, acolo îl ai! Matcha culinară japoneză poate fi cu siguranță folosită în pâine și poate adăuga o aromă delicioasă și unică produselor coapte. Indiferent dacă sunteți un brutar profesionist sau doar pe cineva căruia îi place să experimenteze în bucătărie, vă încurajez să încercați Matcha Bread.
Dacă sunteți interesat să achiziționați matcha culinară japoneză pentru nevoile dvs. de coacere, mi -ar plăcea să vorbesc cu voi. Oferim o gamă largă de produse matcha de înaltă calitate la prețuri competitive și suntem întotdeauna fericiți să vă ajutăm să găsiți Matcha perfect pentru nevoile dvs. Trebuie doar să vă adresați și să ne legăm pentru a discuta opțiunile dvs.
Referințe:
- "Matcha: superstarul ceaiului verde." Healthline.
- „Cum să folosești matcha la coacere”. Rețea alimentară.
- „Beneficiile matcha”. WebMD.