Hei acolo, colegi pasionați de coacere! În calitate de furnizor de pulbere de ceai Hojicha, am primit o mulțime de întrebări în ultimul timp dacă poate fi utilizat la coacere. Ei bine, pariați că se poate amesteca bolurile dvs.! În acest blog, voi vărsa fasolea pe toate lucrurile Hojicha în lumea coacerii.
În primul rând, să vorbim puțin despre ce este pulberea de ceai Hojicha. Hojicha este un tip de ceai verde japonez care a fost prăjit. Procesul de prăjire îi conferă o aromă unică, toastică, care este destul de diferită de ceaiul tău verde obișnuit. Are acest gust cald, de nuci, cu un indiciu de caramel și este mai puțin amar decât ceaiurile verzi neîngrijite. Puteți afla mai multe despre asta pe site -ul nostru webPudră de ceai Hojicha.
Acum, de ce ai vrea să folosești pulbere de ceai Hojicha la coacere? Ei bine, pentru început, adaugă un strat cu totul nou de aromă produselor coapte. Dacă te-ai săturat de aceleași arome vechi de vanilie, ciocolată sau scorțișoară, Hojicha poate fi un schimbător de jocuri. Se împerechează foarte bine cu alte ingrediente precum nucile, fructele și chiar ciocolata. Imaginează-ți un lot de prăjituri Hojicha cu bucăți de ciocolată albă și nuci de macadamie-demn de drool, nu?
Un alt lucru minunat despre utilizarea Hojicha în coacere sunt beneficiile sale pentru sănătate. Ceaiul verde este cunoscut pentru a fi bogat în antioxidanți, iar Hojicha nu face excepție. Când utilizați pulbere de ceai Hojicha în coacerea dvs., nu numai că faceți ceva delicios, ci și ceva care este puțin mai bun pentru dvs. Acesta vă poate ajuta să vă stimulați sistemul imunitar, să reduceți inflamația și chiar să vă ajute la digestie.
Deci, cum folosești pulberea de ceai Hojicha la coacere? Este de fapt destul de simplu. Puteți să -l înlocuiți cu o parte din făina din rețeta dvs. O regulă bună este să începeți cu aproximativ 1 - 2 linguri de pulbere de ceai Hojicha pentru fiecare ceașcă de făină. Acest lucru va oferi produsului tău copt o aromă subtilă Hojicha. Dacă doriți o aromă mai puternică, puteți crește cantitatea, dar aveți grijă să nu o exagerați, deoarece aroma poate fi destul de intensă.
Să aruncăm o privire la câteva rețete specifice de coacere în care pulberea de ceai Hojicha poate străluci.
Cupcakes Hojicha
Acestea sunt cu siguranță un mulțumitor. Iată o rețetă simplă:
-
Ingrediente:
- 1 cană făină pentru toate scopurile
- 1/4 canăHojicha Powder Original
- 1 linguriță de copt pulbere
- 1/2 linguriță de sodiu de copt
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 cană unt nesaltat, înmuiat
- 3/4 cană zahăr granulat
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 cană de lapte
-
Instrucţiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175 ° C). Aliniați un staniu de brioșă cu garnituri de cupcake.
- Într -un bol mediu, bateți împreună făina, pulberea de ceai Hojicha, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Într -un bol mare, crearea untului și zahărului până la lumină și pufoasă. Bateți în ouă pe rând, apoi amestecați extractul de vanilie.
- Adăugați treptat ingredientele uscate la ingredientele umede, alternând cu laptele. Se amestecă până doar combinat.
- Împărțiți bătătorul uniform între garniturile de cupcake.
- Coaceți timp de 18 - 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unui cupcake iese curat.
- Lăsați cupcakes -ul să se răcească în cositor timp de câteva minute, apoi transferați -le într -un suport de sârmă pentru a se răci complet. Puteți să le înghețați cu o simplă înghețată de unt sau să le lăsați așa cum este.
Cheesecake Hojicha
Dacă ești un iubitor de cheesecake, acesta este pentru tine.
-
Ingrediente:
- 1 1/2 căni Graham Cracker Frumb
- 1/4 cană zahăr granulat
- 6 linguri de unt nesaltat, topit
- 3 (8 uncii) pachete de brânză cremă, înmuiat
- 1 cană zahăr granulat
- 3 ouă mari
- 2 lingurițe Extract de vanilie
- 2 linguriGround Hojicha
-
Instrucţiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 325 ° F (165 ° C).
- Într -un bol mediu, combinați firimiturile Graham Cracker, 1/4 cană de zahăr și unt topit. Amestecați bine și apăsați amestecul în partea de jos și în sus pe părțile laterale ale unei tigaie cu forme de arc de 9 inci.
- Într -un bol mare, bateți brânza cremă și 1 cană de zahăr cu un mixer electric până la neted. Adăugați ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Amestecați extractul de vanilie și pulberea de ceai Hojicha.
- Turnați bateria de cheesecake în tigaia pregătită.
- Coaceți timp de 1 oră și 15 minute sau până când centrul este aproape setat.
- Opriți cuptorul și lăsați cheesecake -ul să se răcească în cuptor cu ușa ușor Ajar timp de 1 oră.
- Scoateți cheesecake -ul din cuptor și lăsați -l să se răcească complet pe un suport de sârmă. Refrigerați cel puțin 4 ore sau peste noapte înainte de servire.
Sfaturi pentru coacere cu pulbere de ceai Hojicha
- Cernirea pulberii: Înainte de a adăuga pulberea de ceai Hojicha la ingredientele uscate, cernește -l pentru a te asigura că nu există aglomerații. Acest lucru va asigura o distribuție uniformă a aromei în produsele coapte.
- Reglați lichidul: Deoarece pulberea de ceai Hojicha poate absorbi o parte din umiditatea din rețeta dvs., este posibil să fie necesar să adăugați puțin lichid în plus, cum ar fi laptele sau apa. Fii atent la consistența bătăii și reglează -ți la nevoie.
- Experimentează cu pereche: Nu vă fie frică să vă faceți creativ cu coacerea dvs. Hojicha. Încercați să îl asociați cu diferite fructe, nuci sau condimente pentru a crea combinații de arome unice.
În concluzie, pulberea de ceai Hojicha este un ingredient fantastic de utilizat la coacere. Adăugă o aromă delicioasă, unică și vine cu câteva beneficii deosebite pentru sănătate. Indiferent dacă sunteți un brutar profesionist sau doar pe cineva căruia îi place să bată un lot de cookie -uri în weekend, vă recomand cu mare drag să încercați Hojicha.
Dacă sunteți interesat să cumpărați pulberea noastră de ceai Hojicha de înaltă calitate pentru aventurile dvs. de coacere, nu ezitați să vă adresați o consultație de cumpărare. Suntem întotdeauna fericiți să vă ajutăm să găsiți produsul perfect pentru nevoile dvs.
Referințe
- Ceaiul verde japonez: o imagine de ansamblu a chimiei, consumului și bioactivității sale. Journal of Agricultural and Food Chimie.
- Beneficiile pentru sănătate ale catechinelor de ceai verde în sănătatea pielii, obezitate și metabolism. Nutrienți.